Le gras est-il un ami ou ennemi ? Gustativement, il est vecteur de plaisir, d'appétence mais est-ce un atout pour notre santé ? Comment choisir les matières grasses qui composent nos assiettes ? Quels impacts ont-elles sur nos organes ? Autant de questions auxquelles Laure Compas, diététicienne, répondra.